Suco de Beterraba: Benefícios, Receitas e Como Fazer

Conheça os vários benefícios do suco de beterraba, para que serve, deliciosas receitas e as respostas as dúvidas no consumo desta bebida refrescante, nutritiva e antioxidante.

O Suco de Beterraba é feito com um tipo de hortaliça com coloração vermelha e sabor adocicado, possui vários nutrientes que contribuem para o bom funcionamento do nosso organismo e sua combinação com outras frutas e hortaliças potencializam seus benefícios.

Pode ser consumida na forma crua, de suco, cozida ou até mesmo assada, puras e compondo algum prato.

Origem da beterraba

A beterraba tem sua origem nas regiões com clima temperado na Europa e também no Norte da África.

Aqui no Brasil, na atualidade, as beterrabas são cultivadas de forma mais expressiva nas regiões sul e sudeste que são responsáveis por 77% da produção nacional.

Só o estado de São Paulo planta anualmente 5.000 hectares da hortaliça com uma larga produção de 115.000 toneladas da mesma.

A hortaliça além de ser muito consumida em saladas e outros pratos também faz parte da culinária mundial na forma de suco e os benefícios do Suco de Beterraba já são muito conhecidos e comprovados pela maioria das pessoas.

Os benefícios nutricionais da hortaliça são vários:

• Baixo valor calórico (40 calorias para 100 gramas)

• Rica em substâncias antioxidantes

• Rica em nutrientes (potássio, ácido fólico, manganês, vitamina C)

• Betaína, substância anti-inflamatória que dá a cor vermelha à beterraba (presente apenas na hortaliça crua)

• Fibras que ajudam na digestão

Benefícios do suco de beterraba

Benefícios para a pele:

Por ser uma hortaliça rica em substâncias antioxidantes, a beterraba auxilia diminuindo o processo de oxidação provocado pelos radicais livres e que trazem malefícios à pele como ressecamento e envelhecimento precoce.

O suco também é um forte auxiliador na prevenção do aparecimento de furúnculos e espinhas, atua impedindo processos inflamatórios na pele e um de seus antioxidantes, o licopeno, ajuda a manter a pele com maior elasticidade.

Benefícios do Suco de Beterraba para o coração:

Rica em flavonoides e carotenoides, a beterraba ajuda a diminuir índices de colesterol ruim (LDL) presente nas artérias.

Também diminui consideravelmente os níveis de triglicerídeos no organismo e aumenta o HDL, o bom colesterol.

Benefícios da bebida na prevenção do câncer:

A hortaliça é rica em beta-cianina uma substância que atua inibindo a formação de células cancerígenas no organismo através da diminuição metabólica das mesmas.

Também possui nitrosamina que, além de prevenir a formação dessas células aumenta o apetite. Os tipos de câncer que podem ser evitados com a ingestão da beterraba são os de cólon, de mama e de pele.

Benefícios para a memória:

A beterraba consegue melhorar o fluxo de sangue no organismo e isso acontece porque os nitratos presentes na mesma quando entram em contato com o nosso corpo transformam-se em nitritos.

Os nitritos ajudam a abrir os vasos sanguíneos e a aumentar o fluxo sanguíneo em nosso cérebro. Como os nitritos atuam melhorando o fluxo dos lobos frontais acaba interrompendo o processo que leva à demência e a perda de memória.

Benefícios do Suco de Beterraba para pessoas anêmicas:

A anemia configura-se por falta de contagem dos glóbulos vermelhos no sangue. Como o Suco de Beterraba é riquíssimo em ferro e o ferro é responsável por regenerar e ativar o RBC no sangue, consequentemente aumenta os níveis de hemoglobina no sangue combatendo quadros de anemia.

Benefícios da beterraba para o fígado:

A metionina e a betaína presentes na hortaliça auxiliam o bom funcionamento do fígado enquanto a beta-cianina auxilia desintoxicando o organismo e diminuído a sobrecarga do mesmo na realização desse processo. Quando o fígado fica sobrecarregado deixa de desintegrar adequadamente as gorduras facilitando a incidência de várias doenças.

Suco de Beterraba para combater a constipação e a má digestão:

Já falamos que a beterraba é rica em fibras, mas como estamos falando do suco e quando processamos os alimentos perdemos essas fibras.

A dica é tomar o suco sem coar. O Suco de Beterraba sem coar pode ser muito útil para pessoas que sofrem com hipocloridria que é o baixo teor de ácido do estômago e também para quem tem problemas de constipação, pois ajuda no amolecimento das fezes.

Suco de Beterraba para aumentar a resistência e emagrecer:

A beterraba possui baixo teor de calorias e é livre de gorduras, tipo de alimento ideal para quem deseja perder peso.

Os nitratos transformados em nitritos reduzem o consumo de oxigênio durante as atividades físicas aumentando a resistência.

Eles também diminuem a com que os músculos utilizam a energia do corpo.

Esse é um dos benefícios do Suco de Beterraba que melhora o rendimento de atletas.

Suco de Beterraba para melhorar a aparência dos cabelos:

Os nutrientes encontrados na beterraba, principalmente as vitaminas e os carotenoides promovem um melhor crescimento dos fios e consegue mantê-los brilhantes. Para quem possui fios muito finos a novidade é que a beterraba tem o poder de deixa-los mais encorpados.

Benefícios do Suco de Beterraba para gestantes:

A beterraba é rica em ácido fólico que é essencial para o desenvolvimento adequado do feto, reduzindo possíveis defeitos no tubo neural.

Beterraba para os olhos: Por conter zeaxantina e luteína a beterraba ajuda a prevenir problemas de visão decorrentes da idade.

Esses são alguns dos benefícios do Suco de Beterraba, mas você deve estar imaginando aí que tomar a bebida diariamente deve ser algo enjoativo.

Não posso tirar sua razão, contudo, não dá para desistir de tantas coisas benéficas à saúde, então vou passar duas receitas de Suco de Beterraba com algumas variações para agradar seu paladar.

Receitas de Suco de Beterraba

Suco de beterraba com limão

Ingredientes

1 beterraba pequena
1 copo e meio de água
1 limão galego

Modo de fazer

Lave bem a beterraba e corte em pedaços. Faça algumas raspas de limão, em seguida corte-o e tire as sementes. Bata a beterraba e o limão no liquidificador e coloque só um pouquinho das raspas. Beber o suco na hora.

Suco de beterraba com laranja

Ingredientes

1 beterraba pequena sem cascas
Meio pote de iogurte natural desnatado
Suco de uma laranja
100 ml de água gelada

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador. A consistência é mais cremosa. Não precisa coar. Beba em seguida.

É isso… Os benefícios do Suco de Beterraba são muitos e por isso deve fazer parte da alimentação de todas as pessoas que desejam estar com a saúde em dia e com o peso adequado.

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Até a próxima!