Entenda a diferença entre alimentos processados e ultraprocessados segundo a classificação NOVA. Veja exemplos práticos, características de cada grupo e como identificar esses alimentos no dia a dia.
Descubra como identificar alimentos ultraprocessados no rótulo analisando a lista de ingredientes, aditivos alimentares e características do processamento segundo a classificação NOVA.
Introdução Alimentos ultraprocessados são formulações industriais feitas principalmente a partir de ingredientes refinados, aditivos e substâncias derivadas de alimentos, geralmente contendo pouco ou nenhum alimento inteiro em sua composição. Eles fazem parte da classificação NOVA, um sistema que organiza os alimentos de acordo com o grau e o propósito do processamento industrial. Principais pontos A […]
Este artigo apresenta uma visão baseada em evidências científicas sobre alimentação saudável e seus impactos na saúde ao longo da vida. A partir de estudos epidemiológicos, revisões científicas e diretrizes internacionais, são discutidos temas como metabolismo, inflamação crônica, longevidade, saúde cerebral, envelhecimento celular e o papel dos alimentos ultraprocessados. O conteúdo também aborda a classificação dos alimentos segundo o grau de processamento e destaca princípios alimentares associados à prevenção de doenças crônicas e à promoção de qualidade de vida.
Sem dúvida você já deve ter ouvido falar na amora, uma frutinha de sabor inigualável, que além de deliciosa é muito nutritiva, faz muito bem à nossa saúde e que o chá de amora apresenta muitos benefícios. O que é amora? Planta originária das regiões subtropicais e temperadas da Ásia, América do Norte e África […]
Já está fazendo uma dieta ou reeducação alimentar, pratica atividades físicas, use chá para emagrecer para dar uma forcinha na perda de peso. A maioria das pessoas não sabe, mas é possível otimizar a perda de peso de forma natural. Sem dúvida, alguns alimentos podem sim te ajudar a eliminar o sobrepeso de maneira mais rápida […]
A moringa é uma árvore tropical que não é muito grossa, o que muitas vezes resulta em ser confundida com uma planta. Cresce principalmente na Índia, mas também na África, Caribe e América do Sul, onde há calor, chuva e sol. A incrível capacidade de crescimento caracteriza a moringa: às vezes pode chegar a 15 […]
No início, você pode achar que a culinária vegana é mais uma dor e aborrecimento do que um benefício. Se você se descobrir nesta posição, não está sozinho. No entanto, há ajuda disponível para você. Dedicar algum tempo para realmente examinar todas as suas opções é o melhor para garantir que você seja capaz de […]
Descoberto em 1819 pelo químico alemão Friedlieb Ferdinand Runge, este composto químico extraído das sementes do cafeeiro é assim chamado de ‘cafeína‘. Obviamente, usamos cafeína há milhares de anos, mais precisamente desde a Pré-História. A fim de reduzir sua fadiga ou melhorar seu estado de alerta, nossos ancestrais mastigaram as sementes e raízes de plantas […]
A Coenzima Q10 mais comumente chamada de Co-Q10 é uma substância naturalmente presente no corpo, semelhante a uma vitamina. É um poderoso antioxidante que também é necessário para a produção de energia pelo corpo humano. Atua contra o envelhecimento e a oxidação do nosso corpo, entra em jogo na produção celular de energia. A Coenzima […]
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