10 Alimentos Funcionais que Não Podem Faltar em sua Dieta
Você já ouviu falar nos alimentos funcionais? Eles já conquistaram um espaço sólido na dieta de quem se preocupa com a saúde e com a boa forma.
E para você se manter ainda mais informada(o) sobre bem estar e saúde trouxemos tudo sobre estes alimentos, confira!
O que são alimentos funcionais?
Estes alimentos contêm ingredientes que além de cumprirem suas funções básicas de nutrirem o corpo trazem muitos outros benefícios para a sua saúde como a prevenção e redução de doenças aumentando a sua qualidade de vida.
Conhecendo os benefícios.
Cada um dos alimentos funcionais exerce um efeito benéfico para sua saúde. Conheça agora quais são os 10 melhores para incluir no seu cardápio diário.
1) Peixes de água fria, como:
• Sardinha
• Cavalinha
• Arenque
São ricos em Ômega 3 um ácido graxo essencial que combate os processos inflamatórios do corpo entre eles a obesidade. Além disso, o Ômega 3 previne problemas cardiovasculares.
2) Soja: Muitas pessoas já se beneficiaram com o consumo da soja principalmente as mulheres. Isso porque ela é rica em fitoestrogênio, isoflavona e ligninas estas substâncias previnem o câncer de mama e ainda reduzem os desagradáveis sintomas da menopausa.
3) Cereais integrais como arroz, trigo, aveia e centeio: São ricos em muitos nutrientes como:
• Vitamina E
• Zinco
• Cobre
• Ferro
• Magnésio
• Fósforo
• Vitaminas do complexo B
• Carboidratos
• Proteínas
• Ligninas que exercem efeito protetor contra problemas cardíacos e até alguns tipos de câncer.
4) Alho: Este alimento contém alicina, aliina e sulfeto de alialina. Todas estas substâncias ajudam a combater as infecções, controlar o colesterol e a pressão arterial.
Além de todos estes benefícios o alho é uma opção natural de acrescentar sabor as suas refeições com baixas calorias apenas 4 calorias por dente de alho.
5) Leites fermentados e iogurtes: Toda dieta saudável deve contar com estes alimentos, dando preferência aos desnatados.
Estes alimentos possuem probióticos, que os princípios ativos destes alimentos funcionais. Eles são microrganismos que vão manter o seu intestino saudável. Um intestino saudável colabora para a eliminação de toxinas prejudiciais a saúde.
Estes alimentos também reforçam o seu sistema imunológico o que aumenta a sua disposição para a atividade física.
6) Tomate: O tomate está entre os mais conhecidos e melhores alimentos funcionais por conter licopeno, uma importante substância antioxidante.
Esta substância antioxidante além de deixar sua pele jovem e saudável, previne alguns tipos de câncer e ainda ajuda a controlar o colesterol. ‘E mais! O tomate é rico em fibras, potássio e vitamina C.
O melhor é que você pode comer estes alimentos sem culpa porque ½ tomate tem apenas 22 calorias.
O licopeno também pode ser encontrado em alimentos como:
• Melancia
• Pimentão vermelho
• Goiaba vermelha.
7) Vinho tinto e uva: São ricos em flavonoides. Os flavonoides combatem os radicais livres e impedem a formação de placas de gordura na corrente sanguínea.
Estas propriedades também podem ser encontradas em alimentos como:
• Hortaliças
• Frutas
• Cereais
• Chá
• Café
• Cacau
• Soja.
8) Azeite de oliva extra virgem: Auxilia na redução do colesterol total e LDL (colesterol ruim) e aumenta discretamente o HDL (colesterol bom). Também ajuda a prevenir que as células gordurosas da região abdominal inchem devido a presença dos ácidos graxos monoinsaturados.
9) Linhaça: Por conter o ácido a-linolênico estimula o sistema imunológico e apresenta ação anti-inflamatória. As fibras também trazem a sensação de saciedade e diminuição da absorção de gorduras e de açúcar, o que favorece o emagrecimento e, também, os diabéticos. Em especial as lignanas (um dos componentes mais importantes da linhaça) propiciam a prevenção do câncer de mama, cólon e próstata, entre outros.
10) Chá verde: Devido as catequinas reduz a incidência de certos tipos de câncer, regulariza o colesterol e estimula o sistema imunológico. Estimula o metabolismo e é termogênico o que proporciona a queima da gordura abdominal. As folhas contêm cafeína que estimula o sistema nervoso central e tem efeito lipolítico. O consumo diário de chá verde contribui, além dos benefícios acima, para a perda de peso.
Como os alimentos funcionais devem ser incluídos na alimentação?
O grande segredo para ter benefícios com os alimentos funcionais é manter uma alimentação saudável com todos os grupos alimentares em quantidades específicas as suas necessidades.
Pois nada adianta consumir alho em grandes quantidades para controlar a pressão arterial e permanecer com maus hábitos alimentares como a ingestão de alimentos ricos em sódio e gorduras.
A melhor forma de você adequar a sua alimentação e conseguir aproveitar todos os benefícios destes alimentos é buscar por orientação nutricional.
Agora que você já conhece um pouco mais dos benefícios dos alimentos funcionais que tal testar algumas receitas saudáveis incluindo estes alimentos? Anote:
Bolo de laranja com aveia.
Ingredientes:
• ½ copo de suco de laranja
• 1 xícara de chá de aveia em flocos
• 5 colheres (sopa) de óleo de canola
• 2 colheres (chá) de casca de laranja ralada
• 2 claras
• 1 ovo inteiro
• 1 xícara de chá de farinha de arroz
• 2 xícaras (chá) de bebida de soja ou leite desnatado
• 10 colheres (sopa) de açúcar light ou adoçante culinário.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de preparo:
No liquidificador coloque:
• O leite desnatado
• ½ copo de suco de laranja
• Óleo
• Flocos de aveia
• Casca de laranja
• O açúcar.
Bata tudo e leve para uma panela e deixe cozinhar por 5 minutos até ficar na consistência de mingau. Desligue e deixe esfriar um pouco.
Agora bata as claras em neve e adicione a gema mais sem parar de bater. Depois é só adicionar o fermento e a farinha de trigo.
Bata tudo por mais um minuto até que a mistura fique homogênea. Acrescente o mingau e mexa mais um pouco até que tudo se misture bem.
Leve a preparação ao forno por 40 minutos em uma assadeira previamente untada com farinha e margarina.
Depois é só retirar do forno, deixar esfriar e servir.
Iogurte de Macadâmia.
A macadâmia está entre os alimentos funcionais por ser uma noz rica em antioxidantes que combate os radicais livres e consequentemente o envelhecimento precoce.
Seus benefícios não param por aí. Ela é rica em gorduras do bem, proteínas, fibras, minerais e vitaminas. Estes nutrientes previnem as doenças cardíacas, controlam os níveis de colesterol e de triglicérides.
E não pense você que para ter todos estes benefícios precisa consumir em grandes quantidades. Apenas 2 unidades diárias são o suficiente.
Ingredientes:
• 200 gramas de macadâmia in natura (sem sal e tostada)
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de agave.
Modo de preparo:
Coloque a macadâmia para hidratar em água na geladeira por algumas horas. Depois jogue a água e bata um pouco com uma nova água até adquirir a textura de iogurte.
Acrescente o suco de 1 limão e bata tudo novamente. Leve para gelar e sirva com frutas de sua preferência.
Você também pode adicionar granola sem açúcar.
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