Ameixa: O que é, Benefícios e Efeitos Colaterais
A ameixa, fruta delicada com pele lisa deve ser apreciada durante o período de verão.
O que é a ameixa?
Ela pertence à família Rosácea, sua árvore, a ameixeira, pode chegar a 5 a 6 metros de altura, crescendo em terras ensolaradas.
A ameixa é uma fruta de verão que pode ser encontrada por um curto período de tempo nas feiras, de julho a setembro.
A ameixa pode ser preta, vermelha, roxa ou amarela.
Seca, chama-se ameixa seca.
Pode ser consumida fresca, em suco ou pura.
Composição da ameixa
Ingestão calórica de ameixa: 46 a 60 kcal/ 100 g, dependendo da variedade.
Sua ingestão lipídica é razoável: 0,28 g / 100 g, enquanto sua ingestão de carboidratos é maior (9,6g por 100g).
Por outro lado, a ameixa também é rica em potássio, vitamina C e B9, mas também em betacaroteno.
Esta deliciosa fruta doce pode ser comida crua ou cozida.
A ameixa é uma fonte de potássio.
No corpo, o potássio é usado para equilibrar o pH do sangue e estimular a produção de ácido clorídrico pelo estômago, promovendo assim a digestão.
Além disso, facilita a contração dos músculos, incluindo o coração, e participa da transmissão de impulsos nervosos.
Em seguida, a ameixa é uma boa fonte de ferro e uma fonte de manganês.
O manganês atua como cofator de várias enzimas que facilitam uma dúzia de processos metabólicos diferentes. Também participa da prevenção de danos causados por radicais livres.
A ameixa é fonte de vitamina K.
A vitamina K é necessária para a fabricação de proteínas que desempenham um papel na coagulação do sangue (tanto na estimulação quanto na inibição da coagulação do sangue).
Ela também participa da formação óssea.
Além de ser encontrada na dieta, a vitamina K é produzida por bactérias presentes no intestino, daí a raridade de deficiências nessa vitamina.
Por fim, a ameixa é uma boa fonte de vitamina B6.
Também chamada de piridoxina, essa vitamina faz parte das coenzimas que participam do metabolismo de proteínas e ácidos graxos, bem como da fabricação de neurotransmissores (mensageiros em impulsos nervosos).
A vitamina B6 contribui para a fabricação de glóbulos vermelhos e permite que eles carreguem mais oxigênio.
A piridoxina é necessária para a transformação de glicogênio em glicose e contribui para o bom funcionamento do sistema imunológico.
Por fim, essa vitamina desempenha um papel na formação de certos componentes das células nervosas.
Benefícios da ameixa
Esta fruta da estação tem muitos benefícios.
A ameixa contém fibra dietética que pode ser útil no tratamento da constipação.
Um estudo em animais mostrou que o consumo de ameixas secas aumenta a capacidade antioxidante do corpo e reduz certos fatores de risco para o câncer de cólon.
Outro estudo mostrou que compostos contidos em ameixas poderiam reduzir o crescimento e a diferenciação de células de câncer de cólon humano.
Extratos de ameixa também demonstraram in vitro ajudar a reduzir a viabilidade e inibir a proliferação de diferentes células cancerígenas.
No entanto, estudos clínicos em humanos precisarão ser realizados para confirmar esses efeitos.
Estudos em animais relatam que um polifenol presente na ameixa (ácido clorogênico) e reconhecido por seu poder antioxidante pode ter efeitos ansiolíticos.
No entanto, estudos em humanos terão que ser realizados antes de chegar a conclusões sobre esse assunto.
Compostos fenólicos são substâncias antioxidantes presentes em alimentos de origem vegetal.
Eles contribuem, entre outras coisas, para a cor de frutas e vegetais.
A ameixa contém diferentes compostos fenólicos, principalmente flavonóides e ácidos fenólicos.
A proporção e o teor de compostos fenólicos diferem de uma variedade de ameixa para outra.
Os ácidos fenólicos amarelos da ameixa contribuem mais para sua atividade antioxidante do que os flavonóides.
A atividade antioxidante das ameixas escuras está associada aos flavonóides.
Benefícios da ameixa contra o colesterol
O consumo de frutas, especialmente ameixas e ameixas secas, pode ser benéfico para reduzir o risco de doenças cardiovasculares e derrame.
Uma excelente opção para regular o intestino
Muito rica em fibras, a ameixa é um poderoso laxante. Ideal em caso de constipação e distúrbios intestinais para acelerar o trânsito.
Sua fruta seca, ameixa seca, também é altamente recomendada para purificar o trato digestivo.
Para regular seu trânsito, coma de duas a quatro ameixas secas todas as manhãs.
A ameixa também é um diurético muito bom. 83% composta de água, hidrata e reduz distúrbios urinários e permite que a micção retorne.
Energético natural
A ameixa é uma verdadeira fonte de energia, os diabéticos não devem abusar dela.
Recomenda-se comer ameixas em caso de anemia e grande fadiga.
A ameixa traz quantidades interessantes de vitaminas A, B, C e E, para estimular sua memória e a defesa do seu corpo.
Bem como muitos minerais essenciais: potássio, magnésio, cálcio e fósforo.
Recomenda-se comer ameixa e ameixa seca em caso de constipação, fadiga, atividade física, fortalecer a densidade óssea e evitar osteoporose.
Efeitos colaterais
A ameixa é um alimento implicado na síndrome de alergia oral.
Esta síndrome assume a forma de uma reação alérgica a certas proteínas em uma variedade de frutas, vegetais e nozes.
Afeta algumas pessoas com alergias ao pólen ambiental e é quase sempre precedido pela febre do feno.
Quando algumas pessoas alérgicas ao pólen consomem ameixa crua (a cozida geralmente degrada proteínas alergênicas), pode ocorrer uma reação imunológica.
Essas pessoas sentem coceira e sensação de queimação na boca, lábios e garganta.
Os sintomas podem aparecer e depois desaparecer, geralmente alguns minutos após o alimento ter sido consumido.
Na ausência de outros sintomas, essa reação não é grave e o consumo de ameixa não precisa ser evitado sistematicamente.
No entanto, recomenda-se consultar um alergista para determinar a causa das reações aos alimentos vegetais.
A síndrome do intestino irritável é caracterizada por vários distúrbios do sistema digestivo, incluindo dor abdominal, flatulência e mudanças nos hábitos de defecação.
Esse distúrbio também pode se manifestar como refluxo gastroesofágico ou dispepsia.
Indivíduos afetados por essa síndrome podem sofrer intolerância a certas frutas frescas (morangos, framboesas, mirtilos) e frutas secas (ameixas, figos, tâmaras).
Embora o consumo de fibras seja incentivado a normalizar o trânsito intestinal, as pessoas com síndrome do intestino irritável devem prestar atenção especial ao seu consumo de
ameixas secas para detectar possível intolerância.
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