Kiwi: O que é, Benefícios, Composição e Efeitos Colaterais

O kiwi é conhecido principalmente por seu efeito antioxidante.

Esta não é a sua única virtude: este alimento ácido é um verdadeiro aliado da saúde.

Um único kiwi contém uma quantidade impressionante de fibra.

Graças aos antioxidantes que contém, consumi-lo regularmente evitaria o aparecimento de doenças cardiovasculares e certos cânceres.

No lado da cozinha, o kiwi permite a realização de receitas saudáveis, coloridas e gourmet.

Benefícios do Kiwi

Um estudo em humanos demonstrou o potencial cardioprotetor do kiwi.

Os pesquisadores observaram que consumir 2 ou 3 kiwis por dia por cerca de 1 mês levou a uma diminuição na agregação plaquetária, bem como a uma diminuição nos triglicérides sanguíneos, dois fatores de risco associados à doença cardiovascular.

Em indivíduos hiperlipidêmicos, o consumo regular de kiwis também pode ajudar a melhorar o perfil lipídico (razão de colesterol bom e ruim) e aumentar os níveis sanguíneos de vitaminas C e E.

O kiwi também pode ser eficaz em pacientes com distúrbios da constipação graças, entre outras coisas, ao seu teor de fibras alimentares.

Um estudo realizado em ratos mostrou que o kiwi promoveria a cicatrização de feridas melhor do que a aplicação de um creme antimicrobiano tradicional.

Graças à sua capacidade de modular a angiogênese e suas propriedades antibacterianas, o kiwi também pode ser eficaz no tratamento de úlceras crônicas, a baixo custo.
O consumo de antioxidantes via frutas reduziria a alteração do DNA celular.

Para validar essa hipótese, o efeito do kiwi foi avaliado em células humanas e in vitro.

As células humanas coletadas após o consumo de 500 ml de suco de kiwi mostram um aumento na resistência à oxidação do DNA em comparação com as coletadas após o consumo do mesmo volume de água.

In vitro, o extrato de kiwi tem um efeito mais protetor da alteração do DNA do que uma solução de vitamina C.

O kiwi é um aliado de emagrecimento.

Tem uma baixa densidade calórica, mas um alto poder saciante.

Se você pretende perder peso, opte por esta fruta.

Dois kiwis fornecem mais de 5 g de fibra, ou cerca de 15% da porção diária recomendada.

Sabe-se que uma dieta rica em fibras, além de prevenir a constipação, pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares, controlar o diabetes tipo 2 e o apetite.

Efeitos do Kiwi no Sistema Imune

O kiwi fortalece o sistema imunológico.

Um verdadeiro concentrado de vitaminas C, conhecidos por combater a fadiga e o envelhecimento, fortalece nossas defesas imunológicas e aumenta nossa energia para lidar com o inverno.

Composição

O kiwi é rico em vitaminas C e K1, selênio e fibras.

Também é uma fonte de vitamina B9.

Este coquetel de nutrientes e compostos antioxidantes faz do kiwi uma fruta na qual confiar como parte de uma dieta variada, especialmente para a prevenção de doenças cardiovasculares e cânceres.

Baixo teor de açúcar, fornecendo 58,5 kcal/100 g, o kiwi é rico em vitamina C: um único kiwi pode cobrir todas as nossas necessidades diárias.

O kiwi fornece polifenóis, principalmente na forma de flavonoides (flavonóis).

Eles têm propriedades antioxidantes agindo sobre os radicais livres que, quando em excesso, causam envelhecimento prematuro das células.

Assim, eles podem ajudar a prevenir certas doenças, como doenças cardiovasculares ou certos cânceres.

Efeitos Colaterais

Existem poucas contraindicações ao consumo de kiwi, que é bastante excelente para a saúde e rico em fibras geralmente bem toleradas.

No entanto, o kiwi é uma fruta conhecida por desencadear reações alérgicas em indivíduos sensíveis.

Em caso de dúvida, é imperativo consultar um profissional de saúde.

O kiwi é um alimento implicado na síndrome de alergia oral.

Esta síndrome é uma reação alérgica a certas proteínas em várias frutas, vegetais e nozes.

Afeta principalmente pessoas com alergias ao pólen e quase sempre é precedida pela febre.

Por exemplo, quando algumas pessoas alérgicas consomem kiwi cru (cozinhar geralmente degrada proteínas alergênicas), uma reação imunológica pode ocorrer.

Essas pessoas sofrem de coceira e sensações de queimação na boca, lábios e garganta.

Os sintomas podem aparecer e depois desaparecer, geralmente alguns minutos depois que a pessoa consumir ou tocar na comida.

Na ausência de outros sintomas, essa reação não é grave e o consumo de kiwi não deve ser sistematicamente evitado.

No entanto, recomenda-se consultar um alergista para determinar a causa das reações aos alimentos vegetais.

Este último poderá avaliar se precauções especiais devem ser tomadas.

A alergia ao kiwi parece ser cada vez mais comum e é frequentemente associada a outras alergias.

A actinidina, uma proteína contida no kiwi, é reconhecida como um alérgeno.

No entanto, outras proteínas também podem estar envolvidas.

As reações são diversas, variando de urticária a reações anafiláticas.

Certos fatores que influenciam o processo de digestão proteica (como o pH do estômago) e o ambiente em que os indivíduos vivem podem explicar as diferenças nas reações entre duas pessoas alérgicas a kiwis.

Como Consumir o Kiwi?

Escolha o consumo de kiwis na forma crua, que preserva suas vitaminas.

Fácil de preparar, pode ser apreciado do café da manhã ao jantar.

Combina bem com alimentos salgados e doces.

• Você pode consumir o kiwi em uma salada refrescante: o kiwi pode substituir a maçã em uma salada.

• Servido com salmão para dar um toque picante.

• Descascado dentro do frango.

• Com queijo cottage ou iogurte em pedaços para o café da manhã ou sobremesa gourmet.

• Misturado com iogurte com sementes de chia.

Como saber se o kiwi ainda está bom?

Seu kiwi está na bandeja de vegetais da sua geladeira há vários dias ou semanas?

Antes de comê-lo, examine-o para ver se ainda é comestível.

Para fazer isso, verifique se manchas de mofo marrom ou verde não estão presentes em sua pele.

Outra dica: observe a aparência da sua pele, se estiver seca e enrugada, é melhor não comer.

Para descobrir se o kiwi está podre, você também pode sentir o cheiro.

Se emitir um cheiro forte, jogue-o fora.

Ao selecionar kiwis, certifique-se de que eles estejam castanhos claros e macios ao toque.

Se estiver macio, significa que está muito maduro.

Para armazená-lo por vários dias, você pode colocá-lo em sua geladeira, em uma caixa semiaberta para limitar a condensação e degradação.

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Até a próxima!