O kiwi é conhecido principalmente por seu efeito antioxidante. Esta não é a sua única virtude: este alimento ácido é um verdadeiro aliado da saúde. Um único kiwi contém uma quantidade impressionante de fibra. Graças aos antioxidantes que contém, consumi-lo regularmente evitaria o aparecimento de doenças cardiovasculares e certos cânceres. No lado da cozinha, o […]
Graças às suas muitas virtudes, o mirtilo é uma fruta que ajuda a combater especialmente o câncer. Frescos, congelados, consumidos na forma de suco ou geléia, os mirtilos têm componentes nutricionais benéficos para a saúde. Os mirtilos não são conhecidos apenas por combater o envelhecimento. Eles também aliviam vários problemas do corpo humano, como asma, […]
O gergelim é uma oleaginosa cuja semente é consumida. O que é o gergelim Muito popular no Oriente Médio, onde é usado para preparar o tahine tradicional, também é consumido inteiro, desidratado, assado ou em óleo. Sementes integrais de gergelim (sem casca) também são muito ricas em minerais e fibras essenciais para o bom funcionamento […]
O açaí consiste principalmente de polifenólicos, vitaminas A, vitaminas C, taninos. Também contém proteínas, ferro, cálcio e fibras. Seu alto teor de gorduras monoinsaturadas o torna uma fruta energética. O que é o açaí? O açaí (nome científico: Euterpe oleracea), também conhecido como juçara, assai ou açai-do-pará, é um fruto que cresce no açaizeiro, uma […]
Fibras alimentares são carboidratos não digeríveis presentes em alimentos vegetais e essenciais para a saúde intestinal, metabólica e cardiovascular. Neste guia, você vai entender o que são fibras, seus tipos, benefícios e como incluí-las na alimentação de forma prática e equilibrada.
Com apenas 2,4 calorias por grama, o xilitol é um adoçante natural com alto poder de adoçar alimentos. Troque o açúcar por ele e melhore sua saúde. O xilitol possui 40% menos calorias que o açúcar refinado comum e suas maiores vantagens em relação aos outros adoçantes oferecidos no mercado atualmente são: • Alto poder […]
A aveia é um cereal integral rico em fibras, incluindo as beta-glucanas. Veja seus principais nutrientes, benefícios comprovados, diferenças entre flocos, farelo e farinha, como consumir, quantidade, relação com colesterol e glicemia e cuidados importantes para pessoas com doença celíaca.
A ameixa, fruta delicada com pele lisa deve ser apreciada durante o período de verão. O que é a ameixa? Ela pertence à família Rosácea, sua árvore, a ameixeira, pode chegar a 5 a 6 metros de altura, crescendo em terras ensolaradas. A ameixa é uma fruta de verão que pode ser encontrada por um […]
A quinoa é uma pequena semente impulsionada há alguns anos ao posto de superalimento por causa de suas muitas qualidades nutricionais. O que é a Quinoa? Sob seus ares de cereais, a quinoa é na verdade um vegetal da família Chenopodiaceae (legumes de folhas), primo de beterraba e espinafre. É sua semente de pérola que […]
A pitaya ou fruta do dragão é uma fruta exótica saborosa e colorida, de um cacto. Ela melhorará suas saladas de frutas e lhe trará muitos benefícios para a saúde graças à sua riqueza em fibras, água e vitaminas. É uma fruta nativa da América Central e do Sudeste Asiático que é encontrada principalmente em […]
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